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    走進東阿,帶您揭開世安堂阿膠糕的神秘面紗

    發布者:吳湘來源:手抄報日期:2021-12-31閱讀:

    本篇文章1532字,讀完約4分鐘

    走進東阿,帶您揭開世安堂阿膠糕的神秘面紗

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    阿膠是一位用驢皮熬制而成的中藥,味甘,性平;歸肺、肝、腎經。主要功效為補血,滋陰,潤肺,止血。主治血虛諸證,出血證,肺陰虛燥咳,熱病傷陰,心煩失眠,陰虛風動,手足瘈疭等癥。

    阿膠自古就是女人滋陰補血,確實是養顏養氣的好東西。嘗盡百草的古代名醫李時珍就說到過:阿膠,補血與液,圣藥也。他在自己的醫學著作《本草綱目》:阿膠,大要只是補血與液,故能清肺益陰而治諸證。

    中國人將阿膠入藥的歷史十分悠久,早在秦漢時期就有記載,《神龍本草經》中說“味甘平。主心腹,內崩,勞極,灑灑如瘧狀,腰腹痛,四肢酸疼,女子下血安胎,久服輕身益氣。”

    在唐代時期的《本草拾遺》中記載:“諸膠皆能療風……而驢皮膠主風為最”,又說“然今牛皮膠制作不甚精,但以膠物者,不堪藥用之。”也就是說,阿膠的制法在當時有多種,而驢皮熬制的膠效果最好,牛皮膠藥效并不堪用。這也奠定了幾千年來優質阿膠選料的基礎:純真的驢皮膠,才能熬制出正宗、有效的阿膠。

    阿膠本身并不方便日常食用,中醫使用阿膠,往往和其他中藥一起煎服,以達到期望的效果,但畢竟是藥湯,味道并不好。而阿膠作為達官貴人們養顏美容的寶貴藥物,不便食用的缺點也很快得到了克服。

    將阿膠打碎后用黃酒泡化,小火熬制至濃稠掛旗,再加入冰糖、炒熟的黑芝麻、核桃,以及紅棗、枸杞等大補食材攪拌混合均勻,冷卻后定型切塊,就成了方便食用、口感軟糯香甜的阿膠固元糕。

    明清大戶人家的閨房中,阿膠糕也常常占有一席之地。無論是招待貴賓,還是日常服用保養,都能見到這種切成小片的美食。一般認為,這種風氣的形成與慈禧太后有很大關系。慈禧太后晚年喜食胡桃阿膠膏,在當時的朝野引起極大關注?!肚鍖m敘聞》記載道,“西太后愛食胡桃阿膠膏,故老年皮膚滑膩”。

    現代科技讓這種古老的美食煥發新的生機,依舊是傳統古法制作,但通過科學的配比、精選各地優質原料,真空包裝讓阿膠糕更便于攜帶和保存。

    今天,世安堂阿膠固元糕承襲古法,選用山東東阿本地小黑驢皮熬制的阿膠,融入寧夏枸杞、新疆大棗、山西核桃、河南黑芝麻的精華,銅鍋木鏟,老師傅單人單鍋手工熬制,帶給您不一樣的美食體驗。

     

    阿膠糕的功效:

    (1)對于女士可以氣血雙補、調經潤膚、美容養顏、女士長期服用世安堂阿膠固元糕能使皮膚變白變光滑、氣色紅潤有光澤、還能調理因氣血不足引起的虛胖與暴瘦,有效改善月經不調、痛經、頭暈目眩、心悸失眠、食欲不振及貧血。

    (2)對于男士而言,服用世安堂阿膠固元糕,也有滋補肝腎、抗疲勞、改善痛風、增強免疫力的功效。適用于體質虛弱、易疲勞、工作壓力大的男士。

    (3)對于中老年人可以改善體質、增強免疫力、強筋健骨、中老年人往往會氣血不足、免疫力低下、體質虛弱、骨質疏松。阿膠中所含的膠原蛋白、甘氨酸能增強骨骼韌性、補充鈣質。長期服用世安堂阿膠固元糕可以改善體質、補足氣血、增強免疫力、強筋健骨。

    (4)對于亞健康人群可以緩解疲勞、增強抵抗力、現代社會壓力大,人們往往容易出現疲勞、頭暈、乏力、失眠、易感冒等亞健康狀態。阿膠糕有助于緩解疲勞、增強抵抗力、補充腦營養、趕走亞健康狀態。

    (5)對于術后人群可以促進體質快速恢復,手術過程容易導致血液大量流失,從而造成貧血、體質虛弱等癥狀,阿膠糕能及時補充氣血、調節肝臟造血功能、增強體質、促進身體快速恢復。

    標題:走進東阿,帶您揭開世安堂阿膠糕的神秘面紗? ??地址:http://www.sunnysideschool.net/ms/2021/1231/50141.html

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